banner 728x250

Resep Pempek Lenjer Ikan Tenggiri Dari Turun Temurun

Pempek Lenjer
Pempek Lenjer

Pempek lenjer adalah pempek yang terkenal dan mudah ditemui setelah kapal selam. Soal nama, kata lenjer berarti panjang sesuai dengan bentuk dari pempek yang satu ini.

Dari pada lama lama langsung saja kita buat. Ikuti resepnya ya

banner 336x280
Bahan Pempek Lenjer
Bahan Pempek Lenjer

Bahan:

500 gr daging ikan tenggiri, haluskan

250 ml air es

1 butir telur

3 sdt Garam

1 sdt Gula

1/2 sdt Merica

1 sdm minyak goreng               

20 gr tepung terigu protein sedang

350 gr tepung sagu tani

Add:

Tepung sagu tani secukupnya untuk baluran membentuk pempek

.

Cara membuat:

1. Dalam satu wadah campurkan semua bahan-bahan secara bertahap lalu aduk hingga rata

Pempek Lenjer

2. Stelah itu bentuk pempek lenjer dgn cara menaburkan sedikit tepung sagu diatas talenan lalu letakkan adonan secukupnya dan bentuk lonjong memanjang. Besarnya pempek bebas sesuai selera.

Pempek Lenjer
Pempek Lenjer

3. Terakhir, rebus pempek dalam air mendidih hingga pempek matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Baca juga:  5 Ide Resep Makanan Kekinian yang Pasti Laku Keras Saat Dijual

4. Pempek lenjer ini bisa disajikan 2 versi yaitu rebus & goreng trus jgn lupa pake cuko pempeknya juga ya biar makin nikmat.

Pempek Lenjer
Pempek Lenjer

Note:

*Untuk takaran gula, garam, merica adonan pempeknya boleh sesuaikan dgn selera masing-masing juga ya.

*Untuk cuko merah bahannya cuma bawang putih + cabe merah keriting (ulek/blender kasar) lalu beri garam, gula pasir, air panas secukupnya & air jeruk kunci lalu aduk rata (takaran sesuaikan selera).

banner 468x60
banner 120x600

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Translate »